Besondere Erwähnung verdienen die vielen Sagras, die hauptsächlich in den Sommermonaten in Umbrien stattfinden. Eine Sagra ist ein Dorffest, das in der Regel im Zeichen von einer lokalen Spezialität steht (Trüffel, Kastanien, Kirschen, Torta al testo, etc.). Sagras dauern etwa zehn Tage und werden von allen Dorfbewohnern, Jung und Alt, ausgelassen gefeiert. Das Essen ist einfach, aber sehr lecker, und wird von den lokalen „nonnas“ (darunter werden hier die Frauen des Dorfes die auf authentische Weise kochen verstanden) zubereitet. Das Menü steht auf Ausfüllkarten. Sie wählen was Sie möchten und zahlen an der Kasse. Sie erhalten eine Nummer, setzen sich dann an einen der gemütlichen, langen Tische, und warten bis Ihre Nummer durchgesagt wird oder bis einer der jungen Helfer Ihnen das Essen bringt.
Es ist ein Aspekt des italienischen Lebens, den nur wenige Touristen sehen. Alle Dorfbewohner sind beteiligt. Die Jugendlichen gehen zusammen aus; an bestimmten Stellen auf dem Gelände oder anderswo im Dorf werden die letzten Hits gespielt für die Jugend. Eltern mit jüngeren Kindern und ältere Dorfbewohner genießen gemeinsam das herrliche Essen. Anschließend wird auf typisch italienische Live-Musik getanzt und wird flaniert im Dorf oder auf dem Gelände wo die Sagra stattfindet, wo häufig Attraktionen für Kinder und manchmal auch für Ältere angeboten werden. Um eine Sagra zu besuchen braucht man ein Auto.
In der monatlichen Zeitschrift „Viva Perugia“ werden die aktuellen Sagras angezeigt. Auch in den Städten und Dörfern werden auf Plakaten die Sagras angekündigt. Eine Sagra ist perfekt mit dem Besuch einer Stadt oder Dorf zu kombinieren. Besuchen Sie also eine Sagra und erleben Sie die Festkultur der Italiener.